NEW YORK–MIOL: Para pencinta cokelat bergembiralah, karena hasil penelitian terkini mengindikasikan menikmati batangan cokelat susu akan meningkatkan daya fungsi otak.

“Coklat mengandung banyak unsur yang bersifat menjadi stimulan antara lain theobromine, phenethylamine, dan kaffeine,” kata Bryan Raudenbush dari Universitas Wheeling Jesuit di West Virginia, kepada pers, Jumat. Senyawa-senyawa itu telah ditemukan sebelumnya bersifat meningkatkan tingkat kesadaran dan kemampuan berkonsentrasi. Hasil penelitian menunjukkan, dengan mengonsumsi coklat dapat memperoleh efek stimulasi yang akan membuat peningkatan performa mental. Raudenbush dan rekan-rekannya mengatakan penelitian efek kemampuan otak dilakukan terhadap sejumlah relawan yang mengonsumsi cokelat dalam beberapa jenis. Penelitian ini dalam empat kejadian terpisah yaitu kelompok pertama mengkonsumsi 85 gram batangan cokelat susu, 85 gram cokelat hitam, 85 gram carob, dan kelompok keempat tidak mengonsumsi apapun. Setelah 15 menit berselang para relawan dalam penelitian ini menjalani beberapa tes neuropsikologis yang didesain untuk melihat performa kognitif. Termasuk daya ingat, daya konsentrasi, kemampuan bereaksi dan kemampuan memecahkan masalah. “Nilai bagi daya ingat verbal maupun visual tertinggi bagi mereka yang masuk kelompok mengonsumsi batangan coklat susu dibandingkan dengan ketiga kelompok lainnya,” kata Raudenbush. Peningkatan daya ingat baik verbal dan visual juga terjadi di kelompok yang mengonsumsi jenis cokelat lainnya namun hasilnya berada di bawah kelompok pertama. Dari penelitian sebelumnya telah diketahui beberapa nutrisi dalam makanan tambahan melepas glukose yang menambah aliran darah yang dapat berpengaruh bagi kemampuan kognitif. Hasil penemuan terkini mendukung pendapat sebelumnya bahkan memperjelas, mengonsumsi cokelat dapat meningkatkan kinerja daya kerja otak. (Ant/Reuters/OL-02).

sumber : http://www.depkes.go.id/index.php?option=news&task=viewarticle&sid=1968

Salah satu unit usaha kecil mikro (UKM) di Kota Bogor, yakni Waroeng Coklat yang memproduksi berbagai jenis dan bentuk coklat dan kue kering, pemasarannya telah menembus pasar negeri jiran (Malaysia). UKM andalan yang telah mengharumkan nama Kota Bogor ke kancah bursa dagang asia tersebut kini mulai melebarkan sayap usahanya.
Seperti apa kiat dan komposisi yang digunakan Waroeng Coklat untuk bisa manarik erhatian penggemar coklat di Kota Bogor maupun daerah lainnya? Berikut hasil obrolan langsung BOGORnews.com dengan sang pemiliknya.

Hj. Yanthi yang telah membuka usahanya tersebut sejak tahun 2002 silam mengungkapkan, keterampilan membuat dan mengemas coklat dalam berbagai bentuk didapatnya dengan bersusah payah. Mulai dari mengikuti les privat hingga ke tingkat universitas yang konsen di bidang tersebut.

Dari berbagai bekal ilmu yang didapat, bersama suami tercintanya ia mulai beranjak membuat coklat dengan komposisi yang kini bisa bersaing dengan produk coklat lainnya.

Pada Mei 2008 lalu, pihaknya pernah diikutsertakan pemerintah setempat untuk mengikuti pameran usaha kecil mikro di Malaysia. Dengan membawa hasil yang memuaskan, kini akses pemasaran ke negeri jiran tersebut menjadi semakin menguat.

Bukan hanya itu pemasaran yang jitu juga telah memberinya amanah tersendiri, hal tersebut dibuktikan oleh kesanggupannya memperkerjakan sedikitnya 30 orang dalam setiap produksinya.

Selain memiliki rasa dan kemasan yang unik, Waroeng Coklat juga memiliki harga yang relatif murah. Beberapa hal tersebut lah yang menjadi daya tarik semua kalangan untuk terus menikmati hasil produk Waroeng Coklat.

“Respon yang kami dapat sangat baik, sehingga hal ini menjadi dongkrak bagi kami untuk tetap naik dan ternikmati masyarakat dengan harga yang sangat terjangkau,” katanya, beberapa waktu lalu.

Tentang Coklat

Menikmati coklat tidak sama dengan menikmati hidangan lain. “Coklat ya coklat,” tidak bisa digantikan dengan bahan yang lain. Lalu siapa bilang coklat adalah biang penyakit, penyebab kegemukan dan berbagai efek samping lainnya?

Coklat memiliki zat bioaktif yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Hal tersebut dibuktikan dengan kandungan Flavonoid pada coklat yang dapat menghambat oksidasi kolesterol jahat. Sehingga apabila dikonsumsi dapat menyehatkan jantung asalkan cara mengkonsumsinya tidak berlebihan.

Coklat juga anti oksidan yang bisa mencegah kangker dan bermanfaat membersihkan senyawa radikal bebas dalam tubuh. Bukan hanya itu coklat juga dapat meningkatkan libido seksualitas. Karena setiap butiran dan cairan kentalnya, coklat berfungsi sebagai penimbul perasaan senang.

Bahkan ada komunitas yang menjadikan coklat untuk luluran, hal tersebut karena adanya keyakinan jika kandungan cocoa butter pada coklat yang tinggi bisa membuat kulit terasa kental dan tidak kering

http://www.kotabogor.go.id/index.php?option=com_content&task=view&id=4869

Berpesta bersama teman dan sahabat adalah acara yang tak boleh dilewatkan. Lebih seru lagi jika ditambah dengan sajian cokelat. Sebab, selain akan merasa lebih happy, kita akan bisa mendapat manfaat antioksidan dari kudapan yang satu ini. Antioksidan sendiri sudah terbukti bisa mencegah kanker. Tolong dicatat, 1/2 ons cokelat murni (atau dengan sedikit pemanis) mengandung lebih banyak antioksidan daripada yang dikandung oleh segelas jus jeruk.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera ajak teman-teman berbelanja cokelat bersama. Jadikan kriteria di bawah ini sebagai panduannya:

* Renyah. Bunyi nyaring yang terdengar saat sepotong cokelat dipatahkan menunjukkan tingginya kualitas cokelat.
* Aroma. Cokelat Venezuela biasanya beraroma ringan dan manis, sedangkan cokelat dari Madagaskar memiliki aroma yang lebih berat. Tergantung Anda, lebih suka yang mana.
* Gigit. Rasakan nikmatnya saat cokelat yang digigit meleleh di lidah. Pilihan terbaik adalah yang rasanya tahan lama, dan membuat Anda bergumam, “Hmmm… hmmm… hmmm….”

http://perempuan.kompas.com/index.php/read/xml/2009/06/19/15412145/memilih.cokelat.yang.berkualitas

Cokelat yang dimaksud, bukanlah cokelat biasa, tetapi cokelat khusus yang dibuat untuk mengatasi PMS, gejala sebelum menstruasi. Jenis cokelat khusus ini diproduksi oleh Jamieson Laboratories, produsen vitamin dan produk nutrisi asal Kanada. Cokelat ini dibuat dari bahan dasar kedelai, dan diperkaya ramuan alami khusus; willow bark, artichoke dan chasteberry.

Iklan cokelat itu mengatakan bahwa setiap batang cokelat PMS Support, demikian nama cokelat tersebut, dapat mengatasi tidak hanya gangguan fisik, tetapi juga gangguan keseimbangan emosi yang cenderung dialami perempuan menjelang menstruasi.

Setiap batang PMS Support mengandung 70 kalori, dan disarankan untuk dikonsumsi 3 kali sehari selama 5 hari berturut-turut sejak mengalami gejala pertama pre-menstruasi.

DR. Penny Kendall-Reed, seorang ahli naturopati dari Kanada, telah melakukan penelitian terhadap khasiat cokelat ini terhadap 12 orang perempuan, yang tidak mengetahui merk cokelat yang mereka konsumsi. Hasilnya sangat mengagumkan karena menurutnya gangguan fisik yang dialami mereda setelah 3-4 jam, dan PMS benar-benar lenyap setelah hari keempat mengonsumsi cokelat itu.

Saat ini PMS Support yang pertama kali dipasarkan pada tahun 2005 ini, telah dijual di luar Kanada. Di Asia baru dapat ditemukan di HongKong, Filipina dan Singapura.

Tentu tak lama lagi akan sampai juga ke Tanah Air! (MC/lia)

JAKARTA– Ada kabar baik untuk para penyandang diabetes mellitus atau diabetesi. Riset yang dilakukan para ahli di Jerman menyimpulkan, secangkir minuman cokelat diyakini mampu memperbaiki kerja pembuluh darah pada diabetesi.

Berikut ini berbagai jenis cokelat plus manfaatnya:

White chocolate
Bahan: Cocoa butter, gula, susu, pengemulsi, vanila dan beberapa perisa (flavor). 
Catatan: Cokelat terdiri dari 2 komponen, yakni cocoa solid dan cocoa butter. Cocoa solid adalah bahan baku dari cokelat bubuk. Cocoa butter adalah lemak cokelat ( lemak nabati yang tidak mengandung kolesterol).

Milk chocolate
Bahan: Sweet chocolate dengan 10-20% cocoa solid dan lebih dari 12% susu padat.
Catatan: Digunakan sebagai garnish, pelapis permen atau bahan cookies.

Dark chocolate
Bahan: Sweetened chocolate  yang tinggi kandungan cocoa solid-nya, serta tanpa atau sedikit sekali susunya (paling banyak  12% susu).
Catatan: Termasuk di dalamnya  sweet, semi-sweet, bittersweet atau unsweetened chocolate. Bila resep makanan menyebutkan ‘dark chocolate’, coba semi-sweet dark chocolate  dulu. 

Sweet dark chocolate
Bahan: Sekitar 35-45% cocoa solid.
Catatan: Rasanya mirip semi-sweet chocolate. Jika resep meminta digunakan sweet dark chocolate, boleh juga Anda memilih semi-sweet chocolate.

Semi-sweet chocolate
Bahan: Kira-kira 40-62% cocoa solid.
Catatan: Ini adalah dark baking chocolate  klasik yang banyak digunakan untuk membuat cakes, cookies, dan brownies.

Bittersweet chocolate
Bahan:  Dark sweetened chocolate  yang berkualitas prima biasanya terdiri dari sekitar 60-85% cocoa solid.
Catatan: Kalau kandungan cocoa solid  tinggi, ini berarti kadar gulanya rendah serta memberi rasa pahit yang intens. Bila resep mencantumkan bittersweet chocolate, jangan diganti dengan semi-sweet  atau sweet chocolate.

Unsweetened chocolate
Bahan: Terbuat dari hampir 100% cocoa solid.
Catatan: Rasa bitter chocolate  ini tidak enak. Makanya, harus diolah. Gunakan hanya bila resep secara spesifik mengharuskannya. 

4 tip menikmati cokelat

Menurut Althea Zanecosky, juru bicara American Dietetic Association, inilah cara lebih asyik makan cokelat:

• Paling sip makan cokelat saat perut sedang kosong.
• Suhu pas untuk cokelat adalah 18,9-250C. Jangan menaruh cokelat dalam kulkas, sebab bisa membuat cokelat ‘mengurai’ dan berwarna pucat atau agak putih setelahnya.
• Kalau Anda mencoba beberapa jenis cokelat, mulailah dengan jenis yang paling sedikit cocoa solid-nya. Misalnya, milk chocolate.
• Ketika mencoba dark chocolate, biarkan cokelat meleleh dalam mulut selama beberapa detik agar lepas perisa dan aroma pertamanya. Kulumlah lagi cokelat untuk melepas aroma kedua. Biarkan cokelat me-nempel di langit-langit mulut, serta rasakan sensasi dari seluruh perisa. Akhirnya, nikmati rasa yang masih melekat dalam mulut.

Inilah kandungan biji cokelat
Lemak  31%
Karbohidrat 14%
Protein  9%

sumber : parenting.co.id

OLEH PROF DR ALI KHOMSAN
ANTREAN pembeli tiket kereta api kerap membuat kita kesal dan stres, naik bus kota di Jakarta tidak ada lagi yang nyaman, dan masih banyak lagi situasi lingkungan di sekitar yang membuat hidup semakin gerah. Tapi coba, ketika sedang dalam suasana gundah seperti itu kita mengunyah sebungkus coklat. Rasanya hati menjadi plong dan badan bertambah segar serta fit.

Konon di dunia ini, taste makanan (khususnya snack) yang paling digemari adalah cokelat, strawberry, dan vanila. Perhatikan ketika orang membeli es krim, maka rasa cokelat yang biasanya dipilih. Entah mengapa cokelat begitu banyak penggemarnya. Pasti ada penjelasan ilmiah yang bisa menerangkan rahasia di balik cokelat.
Kata cokelat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Meksiko percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan cokelat yang berasal dari surga kepada mereka. Cortes kemudian membawanya ke Spanyol antara tahun 1502-1528, dan oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula sehingga rasanya lebih enak. Cokelat kemudian menyebar ke Prancis, Belanda dan Inggris. Pada tahun 1765 didirikan pabrik cokelat di Massachusetts, Amerika Serikat.
Dalam perkembangannya, cokelat tidak hanya menjadi minuman tetapi juga menjadi snack yang disukai anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Selain rasanya enak, cokelat ternyata berkhasiat membuat umur seseorang menjadi lebih panjang. Suatu studi epidemiologis telah dilakukan pada mahasiswa Universitas Harvard yang terdaftar antara tahun 1916-1950. Dengan menggunakan food frequency questionnaire berhasil dikumpulkan informasi tentang kebiasaan makan permen atau cokelat pada mahasiswa Universitas Harvard.
Dengan mengontrol aktivitas fisik yang dilakukan, kebiasaan merokok, dan kebiasaan makan ditemukan bahwa mereka yang suka makan permen atau cokelat umurnya lebih lama satu tahun dibandingkan bukan pemakan. Diduga antioksidan fenol yang terkandung dalam cokelat adalah penyebab mengapa mereka bisa berusia lebih panjang.
Fenol ini juga banyak ditemukan pada anggur merah yang sudah sangat dikenal sebagai minuman yang baik untuk kesehatan jantung. Cokelat mempunyai kemampuan untuk menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung koroner dan kanker.Penyebab Kegemukan?
Selama ini ada pandangan bahwa permen cokelat menyebabkan caries pada gigi dan mungkin juga bertanggung jawab terhadap munculnya masalah kegemukan. Tak dapat disangkal lagi bahwa kegemukan adalah salah satu faktor risiko berbagai penyakit degeneratif. Tetapi studi di Universitas Harvard ini menunjukkan bahwa jika Anda mengimbangi konsumsi permen cokelat dengan aktivitas fisik yang cukup dan makan dengan menu seimbang, maka dampak negatif permen cokelat tidak perlu terlalu dikhawatirkan.
Menurut kepercayaan suku Maya, cokelat adalah makanan para dewa. Rasa asli biji cokelat sebenarnya pahit akibat kandungan alkaloid, tetapi setelah melalui rekayasa proses, dapat dihasilkan cokelat sebagai makanan yang disukai oleh siapa pun. Biji cokelat mengandung lemak (31 persen), karbohidrat (14 persen) dan protein (9 persen). Protein cokelat kaya akan asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin.
Bahan makanan yang banyak mengandung triptofan bermanfaat untuk optimalisasi kerja melatonin. Hormon melatonin dikeluarkan oleh kelenjar pineal dan ekskresinya terjadi pada malam hari ketika matahari sudah terbenam. Ketika hormon melatonin semakin meningkat tubuh secara alamiah meminta kita untuk segera beristirahat. Meski cokelat mengandung lemak tinggi namun relatif tidak mudah tengik karena cokelat juga mengandung polifenol (6 persen) yang berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan.
Di AS, konsumsi cokelat hanya memberikan kontribusi 1 persen terhadap asupan lemak total sebagaimana dinyatakan oleh National Food Consumption Survey (1987-1998). Jumlah ini relatif sedikit khususnya bila dibandingkan dengan kontribusi daging (30 persen), sereal (22 persen), dan susu (20 persen). Lemak pada cokelat, sering disebut cocoa butter, sebagian besar tersusun dari lemak jenuh (60 persen), khususnya stearat. Tetapi lemak cokelat adalah lemak nabati yang sama sekali tidak mengandung kolesterol.
Dalam penelitian yang melibatkan subjek manusia, ditemukan bahwa konsumsi lemak cokelat menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan konsumsi mentega ataupun lemak sapi. Jadi meski sama-sama mengandung lemak jenuh tetapi ternyata efek kolesterol yang dihasilkan berbeda. Kandungan stearat yang tinggi pada cokelat disinyalir menjadi penyebab mengapa lemak cokelat tidak sejahat lemak hewan. Telah sejak lama diketahui bahwa stearat adalah asam lemak netral yang tidak akan memicu kolesterol darah. Mengapa? Stearat ternyata dicerna secara lambat oleh tubuh kita dan juga diserap lebih sedikit.
Sepertiga lemak yang terdapat dalam cokelat adalah asam oleat yaitu asam lemak tak jenuh. Asam oleat ini juga dominan ditemukan pada minyak zaitun. Studi epidemiologis pada penduduk Mediterania yang banyak mengonsumsi asam oleat dari minyak zaitun menyimpulkan efek positif oleat bagi kesehatan jantung.
Sering timbul pertanyaan seberapa banyak kita boleh mengonsumsi cokelat? Tidak ada anjuran gizi yang pasti untuk ini, tapi makan cokelat 2-3 kali seminggu atau minum susu cokelat tiap hari masih dapat diterima. Prinsip gizi sebenarnya mudah yaitu makanlah segala jenis makanan secara moderat. Masalah gizi umumnya timbul bila kita makan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Rindu Cokelat
Makan cokelat tidak akan menimbulkan kecanduan, tetapi bagi sebagian orang rasa cokelat yang enak mungkin menyebabkan kerinduan untuk mengonsumsinya kembali. Ini yang disebut chocolate craving.
Dampak cokelat terhadap perilaku dan suasana hati (mood) terkait erat dengan chocolate craving. Rindu cokelat bisa karena aromanya, teksturnya, manis-pahitnya, dan sebagainya. Hal ini juga sering dikaitkan dengan kandungan phenylethylamine yang adalah suatu substansi mirip amphetanine yang dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya menghasilkan dopamine.
Dampak dopamine adalah muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati. Phenylethylamine juga dianggap mempunyai khasiat aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti orang sedang jatuh cinta. Konon Raja Montezuma di zaman dahulu selalu mabuk minuman cokelat sebelum menggilir harem-haremnya yang berbeda setiap malam.
Katekin adalah antioksidan kuat yang terkandung dalam cokelat. Salah satu fungsi antioksidan adalah mencegah penuaan dini yang bisa terjadi karena polusi ataupun radiasi.
Penulis adalah Guru Besar Jurusan Gizi Masyarakat & Sumberdaya Keluarga (GMSK), Institut Pertanian Bogor

1.      Jangan mengemut permen cokelat terlalu lama

2.      Jika sempat, segera sikat gigi hingga bersih

3.      Makan buah-buahan berserat, padat dan tidak begitu manis bisa membantu membersihkan sisa makanan yang tertinggal di gigi, misalnya buah apel dan jambu

4.      Cepat minum atau berkumur dengan air  setelah makan cokelat

5.      Makan permen karet, jangan terburu-buru membuang sisa permen karet karena membantu membersihkan kotoran di gigi, pilih yang tidak terlalu manis.

Sumber : Drg Hasti Anestari

Hidup sehat bersama cokelat? Apa memang bisa? Hm…Bukannya cokelat mengandung banyak kalori yang tidak baik untuk kesehatan terutama bagi mereka yang mempunyai masalah dengan berat badan dan jerawat? Anehnya, walaupun berkembang anggapan seperti itu, toh cokelat masih menjadi makanan favorit banyak orang dari berbagai status sosial, kelompok umur dan jenis kelamin, bahkan pada hari-hari tertentu ada yang identik dengan cokelat.

Tidak banyak yang tahu kalau cokelat mengandung antioksidan flavonoids yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Cokelat berasal dari tanaman kakao dan kakao sendiri sangat tinggi mengandung flavanols yang termasuk ke dalam golongan flavonoid phytochemical. Tanaman lain yang mengandung zat sejenis adalah tanaman teh dan anggur, namun kandungan flavanols pada cokelat jauh lebih tinggi daripada tanaman lain.

Lalu bagaimana dengan kandungan lemak yang ditemukan pada kakao? Yap, hal tersebut memang benar, kakao mengandung asam lemak jenuh, tetapi sebagian besar berupa asam stearat yang menurut beberapa penelitian tidak akan menaikan kadar kolesterol darah seperti halnya asam lemak jenuh lainnya. Asam lemak lainnya yang terkandung dalam biji kakao adalah asam lemak tak jenuh dan asam lemak jenuh yang disebut palmitic fatty acid. Masalahnya, banyak produk cokelat yang dijual di pasaran sudah dicampur sedemikian rupa dengan bahan bahan lain sehingga lemak yang terkandung di dalamnya menjadi mirip dengan lemak susu dan lemak-lemak jenuh lainnya.

Satu sendok teh minyak kakao mengandung :
8 gram asam lemak jenuh (4,5 gram berupa asam stearat dan 3,5 gram lemak jenuh yang lain).
4,5 gram asam lemak tak jenuh.
0,4 gram omega-6 dan lain lain.

Beberapa manfaat dari cokelat antara lain :

1. Cokelat diduga bisa menurunkan resiko serangan jantung.
Mengkonsumsi beberapa keping cokelat murni setiap hari dapat menurunkan resiko kematian akibat serangan jantung pada hampir 50% kasus. Pendapat ini diungkapkan oleh seorang peneliti dari John Hopkins University School, USA. Pada penelitiannya terungkap bahwa pembentukan gumpalan darah/trombus pada pemakan cokelat jauh lebih lambat daripada yang tidak mengkonsumsi cokelat. Hal ini tentu saja banyak benarnya karena bentukan trombus yang terlalu besar akan menyebabkan pembuluh darah jantung tersumbat dan bisa menyebabkan serangan jantung.

Diungkapkan pula kalau flavanols yang terdapat dalam biji kakao mempunyai efek biokimia menurunkan pembentukan gumpalan darah yang mirip dengan cara kerja aspirin tetapi efeknya tentu lebih rendah dari aspirin. Beberapa pendapat lain yang berkembang dalam hubunganya mengenai kegunaan cokelat dalam menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler antara lain : menurunkan tekanan darah, menurunkan oksidasi LDL kolesterol, dan mempunyai efek anti inflamasi. Sayangnya semua itu masih memerlukan penelitian lanjutan untuk memperoleh hasil yang lebih akurat.

2. Cokelat dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan resistensi insulin.
Menurut penelitian yang dilakukan di Italia dengan membandingkan 15 orang sehat yang diberikan cokelat yang mengandung flavanols dan coklat yang tidak mengandung flavanols untuk kemudian diamati selama 15 hari, ditemukan bahwa resistensi insulin (faktor resiko kencing manis) pada kelompok yang mengkonsumsi cokelat yang ber-flavanols, sangat jauh menurun. Tekanan darah sistolik juga menurun pada kelompok ini.

3. Cokelat dapat memperbaiki sirkulasi darah arteri.
Orang sehat yang mengkonsumsi cokelat tinggi flavanols menurut para ahli mempunyai sirkulasi darah arteri yang bagus. Diungkapkan pula pada orang yang rajin mengkonsumsi cokelat tinggi flavanols, kemampuan pembuluh darahnya untuk berelaksasi sangat tinggi. Tentu saja semua ini sangat berguna untuk kesehatan jantung

Seperti yang saya ungkapkan di awal, sayangnya tidak semua cokelat yang beredar di pasaran mengandung antioksidan flavanoid yang tinggi. Cuma ada satu catatan penting yang harus diingat, yaitu semakin banyak kandungan cokelat murni dalam suatu produk cokelat maka semakin tinggi kadar antioksidannya.

Selain itu pula, jangan lupakan kalori yang terkandung di dalam cokelat. Seratus gram cokelat yang di jual di pasaran mengandung kira-kira 150 kalori. Jadi, semua manfaat cokelat akan lenyap jika seandainya makanan lain yang dikonsumsi juga mengandung kalori yang tinggi sehingga konsumsi kalori terlalu tinggi. Hal ini tentu sangat tidak menguntungkan untuk program diet anda.

So, jangan takut makan cokelat.